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Guatambu Nature Extra Brut

 

Um belo espumante da Campanha gaúcha

 

 

 

 

Nome Comercial: Guatambu Nature

Variedade: Espumante Método Tradicional Extra Brut

Casta: Chardonnay

Alc. Vol.: 12,5 %

Enólogo: Alejandro Cardozo

Produtor: Guatambu Estância do Vinho, Dom Pedrito / RS – Brasil



Apresentado no mercado faz alguns meses, ainda não tínhamos degustado, mas, ouvimos falar dele muito bem. Hoje chegou o momento de tirar a rolha, e experimentar este belo espumante gaúcho.



Trata-se de uma produção de apenas 3.600 garrafas numeradas de um lote muito especial elaborado pelo método tradicional. As uvas Chardonnay cultivadas na Serrinha de Dom Pedrito, e colhidas no ponto ótimo de amadurecimento são as que dão origem a um borbulhante fino, delicado e complexo.



Vinificado sob a supervisão do enólogo uruguaio Alejandro Cardozo, este espumante exibe cor pálida esverdeada com reflexo prata. O seu perlage é fino e persistente, com formação de mousse no alto da taça.

 

 



Na boca se percebe com boa expressão de fruta branca, grande volume, leve tostado, frutos secos, especiarias, e acidez bem equilibrada. Ótimo para quem gosta do estilo semi-maduro, mas, sem excesso de notas de fermentos, já que a bebida mantem muito bom frescor.



O seu lugar na mesa esta – por exemplo – ao lado de canapés de salmão com ervas, costelinha de pacu grelhada em molho agridoce, e spaghetti com cogumelos ao creme. Beber na casa dos 6 – 8º C.





Mayor información sobre a Guatambu Estância do Vinho em:

www.estanciaguatambu.com.br



 




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