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Casa Postal, vinos y gastronomía en el interior de Bento •PDF• •Imprimir• •E-mail•

 

Atendida por su propietario – el enólogo Élison Postal – la pequeña vinícola familiar que produce sus vinos con uvas cultivadas en la Serra Gaúcha y en Caçapava do Sul, guarda un discreto bistrô que vale mucho la pena descubrir. Diariamente sirven platos inspirados en la gastronomía heredada por los inmigrantes italianos, en un menú que, opcionalmente, puede ser armonizado con los vinos de la casa productora

 

 

 

 

Texto: Somm. Daniel Arraspide

 

 

Muy cercana a la ciudad de Bento Gonçalves, pero a la vez lejos del barullo ciudadano, se encuentra la linda edificación en piedra de basalto que tiene el doble propósito de funcionar como bodega (con su tienda de venta directa) y de pequeño restaurante en el que se pueden probar ricos platos, claro está, muy bien regados a vinos.

 

 


 


 

Por allí estuvimos hace algunas semanas, conociendo (por qué no, descubriendo) un lugar del que habíamos escuchado buenos comentarios, pero que en viajes anteriores, por falta de tiempo, no habíamos visitado. De fácil acceso, localizada en la Rua Buarque de Macedo (antigua ruta que unía varias ciudades de la región) en São Valentim (a solo 10 kilómetros del centro de Bento) en un trayecto bien señalizado que se recorre en unos 15 minutos, nos encontramos con Casa Postal Vinícola e Bistrô.

 


Recibidos por el enólogo propietario, el joven Élison Postal, recorrimos la pequeña vinícola en la que producen con un buen porcentaje de uvas orgánicas de cultivo propio, y que en la actualidad se dedica a vinos varietales (Sauvignon Blanc, Merlot y Cabernet Sauvignon) además de un corte llamado Rosa Vento (blend de Merlot 70% - Marselán 30%) que degustamos y luego volvimos a probar en el almuerzo acompañando los platos.

 

 


 


Concluida la visita y degustación nos dirigimos a la parte alta de la construcción, lugar donde funciona el bistrô que en su recinto tiene capacidad para algo más de veinte personas y que con una gastronomía de sabores muy auténticos y honestos ofrece almuerzos diariamente (con excepción de los jueves) en el horario de 12 a 16, y que para grupos de por lo menos 15 personas también ofrece cenas (agendando previamente)

 

 


 


La experiencia se enriquece al aprovechar el almuerzo armonizado, en el que se pueden disfrutar los vinos allí elaborados, potenciando aún más ambos productos (platos y vinos)

 

 


 


Para dejar tentar los sentidos, les dejamos el detalle de los platos que actualmente conforman la carta del bistrô….

 


Entradas:

Pão "colombina" acompanha maionese caseira e salada (tomate, folhas verdes, manga, palmito e gergelim negro).

Carnes:

Entrecot bovino extremamente saboroso. 
Salmão grelhado, acompanha calda de laranja e gengibre.

Acompañamientos:

Risoto de Funghi. 
Risoto de queijos com tomate seco. 
Espaguete artesanal bolonhesa (carne em cubos com molho de tomate). 
Espaguete artesanal ao pesto (manjericão, azeite de oliva e nozes).

Postres:

Petit Gateau de chocolate com sorvete de creme. 
Sorvete de creme com calda caseira de mirtilo (blueberry) ao vinho.

Contactos:

E-mail: •Esta dirección electrónica esta protegida contra spam bots. Necesita activar JavaScript para visualizarla•

Telefono: (54) 3458.1233

WhatsApp: (54) 99674.8100

(desde el exterior: prefijo +55)

 

 

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