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Peterlongo se renueva conservando la tradición •PDF• •Imprimir• •E-mail•

 

A más de un siglo de su fundación, la emblemática empresa elaboradora de vinos espumantes localizada en la Ciudad de Garibaldi, renueva rótulos, imagen y propuestas enoturísticas, invitando a los consumidores a (re) conocer su historia y productos

 

 

 

 

Texto: Sommelier Daniel Arraspide

Fotos: Divulgación y Andrea Fontes

 

 

Un reciente viaje a la Serra Gaúcha nos permitió visitar – una vez más – la centenaria Vinícola Peterlongo. Un tour guiado por el sommelier João Ferreira, incluyó la visita a una atractiva sala-museo (donde viejos equipamientos y fotos históricas hacen parte del patrimonio de la empresa) una flamante sala de degustaciones, la nueva batería de pequeños tanques de acero inoxidable donde vinifican partidas limitadas de los vinos top que llevan por nombre de línea ARMANDO, y la recién inaugurada tienda de venta directa y recepción turística.

 

 

Nuestro guía, el Sommelier João Ferreira

 


Ese recorrido nos permitió apreciar (así sea solo parcialmente) las inversiones que en los últimos años se han dado desde que la empresa pasó a manos de su propietario actual, el empresario Luiz Carlos Sella. Pero no fue solo en estructura que se enfocó la inversión, sino también en capital humano, donde – solo por citar un ejemplo – se contrató por un período inicial de 10 años, los servicios de asesoría del reconocido enólogo francés Pascal Marty, vinculado a proyectos mundialmente consagrados como el chileno Almaviva o el californiano Opus One.

 

 


 


Lo cierto es que luego de visitar la empresa, nuestra opinión sobre lo que conocíamos hasta ese momento de la Vinícola Peterlongo, cambió bastante, sobre todo por los productos que pudimos probar, en los que se reconoce un calidad sustancial y padrón internacional que los hace muy apetecibles.

 


Desde su joven y fresco Prosecco Brut (elaborado por método Charmat con la uva Glera) que sorprende por su franca y clara fruta de pulpa blanca, que invita de inmediato a un segundo trago, hasta sus tintos de variedades menos tradicionales como Touriga Nacional o Teroldego – ambos de la línea ARMANDO – que se tornan muy interesantes para quienes buscan huir de lo más común buscando vinos sofisticados, el buen trabajo enológico se deja ver en cada producto de los que degustamos.

 

 


 


Uno de esos productos que nos llamó mucho la atención fue el Privilege Espumante Extra Brut, coupage de las variedades Chardonnay y Pinot Noir, elaborado por método tradicional con 18 meses de autolisis, que se presenta con una fina y constante burbuja bien pequeña, coloración amarilla dorada, aromas que recuerdan a la fruta cítrica confitada y al pan tostado, se muestra en boca con una interesante cremosidad y final con acidez muy equilibrada.

 


Ya hablando de propuestas enoturísticas, la vinícola cuenta con visitas guiadas de lunes a domingos entre las 9 y las 16 hs., además de programaciones especiales como ser degustaciones armonizadas, y el Wine Movie Peterlongo, evento de cine al aire libre (con programación regular de una función por mes) donde se proyecta una película con temática enfocada en la gastronomía y/o el vino, que se acompaña con jugos de uva, espumantes, vinos, y food trucks invitados, que viene siendo un éxito de público desde que se implementó hace unos pocos años.

 

 


 


Nuestra sugerencia es que si piensa visitar (o estar de paso) por la Ciudad de Garibaldi, no deje de visitar esta bella vinícola que seguro le sorprenderá por su estructura, productos, propuestas y excelente atención.

 


Mayor información sobre Peterlongo en www.peterlongo.com.br

 


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