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Innovación se da la mano con tradición en Viña Progreso

Conozca el trabajo del enólogo Gabriel Pisano en su "Bodega Experimental"

 

 

 

Existen dos caminos para quien nace dentro de una familia de vitivinicultores. Uno de ellos – con seguridad, el más transitado – es el de seguir con la tradición familiar sin salirse de los esquemas ya pautados, dando continuidad a lo establecido por las generaciones anteriores. Otro, el de innovar, buscando opciones, nuevos conceptos, y que desde lo que inicialmente puede ser catalogado de “experimental” se haga viable un camino que permita que esos sueños tomen forma, claro está, basado en sólidos conocimientos y amor por lo que se hace.

 

 

Ese fue el camino que emprendió el joven enólogo Gabriel Pisano (28) cuando luego de graduarse en Uruguay y viajar por el mundo, trabajando junto a grandes nombres del vino en regiones de fama indiscutible, a su regreso y sin dejar de integrar el staff de la bodega familiar, fundó Viña Progreso, una pequeña “bodega experimental” en la que – con toda la experiencia adquirida en el exterior, aliada al profundo conocimiento del terroir en el que nació (literalmente) – puso a prueba su visión.

 

 

Ya desde sus inicios – en el año 2006, su primera vendimia para este proyecto – embotelló caldos de un estilo muy personal, moderno, y descomplicado, donde la expresión de la fruta se privilegiaba por encima de todo concepto, reflejando su interpretación de los vinos del Uruguay, en especial de la región de Progreso, con lo que llamó la atención de conocedores, expertos, y del mercado internacional, a donde en la actualidad son exportados sus vinos.

 

Enólogo Gabriel Pisano

 

 

A todo el apoyo y conocimientos transmitidos por su padre (Eduardo) y por sus tíos (Daniel y Gustavo) el propio Gabriel sumó el trabajo y experiencia adquirida al lado de winemakers de fama mundial como David Ramey (Sonoma – California), Beyers Truter (Stellenbosch – Sudáfrica), y Michel Rolland (con quien trabajó en Clos Apalta – Colchagua, en Chile) logrando de esta forma convertirse en uno de los enólogos uruguayos más innovadores y dotados de un know-how destacable.

 

 

Por otro lado, prácticas como las de cosechar sus uvas en diferentes etapas de maduración, y combinarlas con técnicas de vinificación muy particulares (como las aprendidas en el Priorato en la bodega Mas Doix de Catalunya) le han dado a Gabriel la posibilidad de obtener excelentes resultados con partidas limitadas y exclusivas que rara vez exceden los pocos millares de botellas.

 

 

Ello le permitió ser el primer enólogo uruguayo en experimentar con fermentaciones a “barrica abierta”, que no tardaron en convertirse en un diferencial exitoso entre consumidores que supieron valorar la sedocidad, fruta, singularidad y equilibrio entre estructura y tanicidad del Tannat vinificado de esta manera.

 

 

 

Las etiquetas utilizadas en las botellas son también otro diferencial de Viña Progreso. Dibujos cedidos por su tía Elisa son los que hacen parte del cuidado y a su vez llamativo packaging de las dos líneas (colecciones) de Viña Progreso, divididas en “Underground” compuesta por vinos raros y exclusivos, y “Overground” que consiste en variedades menos tradicionales cultivadas en Uruguay, caso del Viognier, Sangiovese, Syrah, Petite Syrah, Cabernet Franc, sin olvidar claro el clásico Tannat.

 

 

A la venta en mercados como Brasil, a donde llegan a través de la Importadora Vinci www.vinci.com.br los vinos de Viña Progreso son ideales para todo aquel consumidor que busca nuevas sensaciones, para los que prefieren escapar de lo tradicional, y que en vinos elegantes (sin las concentraciones extremas tan de moda) proponen disfrutar de etiquetas gastronómicas y a su vez fáciles de ser bebidas.

 

 

Fruto del conocimiento de la región de Progreso, corazón vitivinícola del Departamento de Canelones, y gracias al acuerdo entre Gabriel Pisano y viticultores que cultivan viñedos de alta calidad con los que el propio winemarker tiene contratos de palabra (algo que en este rincón del mundo es respetado más que la propia firma) y asesorándolos durante todo el ciclo de la vid, es que desde el Uruguay surgen estos vinos de perfil moderno. Vinos que hoy llegan a mercados tan exigentes como los de Alemania, Brasil, Suiza, y Suecia, dando testimonio que cuando innovación y tradición se suman, dan como resultado una fórmula éxitosa.

 

 

 

 

Algunas etiquetas de Viña Progreso

 

 

Reserva Vignier 2012

 

De uvas cultivadas en Progreso, a 25 kilómetros del Río de La Plata es que nace este blanco de aromas elegantes e intensos a frutas blancas como el damasco y las ciruelas maduras, sumadas a notas florales y leve toque mineral que seduce por su complejidad y estilo. En boca se muestra limpio, frutal, y a la vez profundo, siendo una explosión de sabores exóticos propios de los vinos de calidad del Nuevo Mundo. Excelente al lado de un bobó de camarão.

 

 

 

Syrah Rosé 2012

 

Un seductor rosa muy vivo, y la expresiva mezcla de flores con especias en la nariz son solo dos motivos que incitan a descorchar esta etiqueta poco común para la vitivinicultura uruguaya. En boca, la intensa fruta sobremadura, la acidez bien equilibrada, y un final de paladar con permanencia media se configuran para que todo se combine en una experiencia sensorial que podría ser mejor aún si se acompaña dicho vino con unas bruschetas de tomate confit y jamón crudo.

 

 

 

Sueños de Elisa Open Barrel Tannat 2011

 

Creación sublime del enólogo Gabriel Pisano, este vino que surge de uvas seleccionadas y elaborado solo en vendimias excepcionales, es fruto de una cuidadosa elaboración en la que barricas abiertas, hundimiento manual de los orujos, y fermentación con levaduras indígenas, dan como resultado un producto de características muy particulares. De color violáceo casi negro y reflejos muy vivos, es un vino que en nariz expresa toda la fruta del Tannat combinada con los sutiles aromas de la noble madera, las especias, y un toque mineral muy interesante. En boca se muestra muy frutal, con la potencia típica de los Tannat de raza, pero sin la astringencia que pudiera presentar un vino joven de esta variedad. Carnoso, de gran volumen, y a su vez elegante, es un vino que se casa muy bien con una picanha a las brasas acompañada de farofa especiada y papas a la crema.

 

 

 

Mayor información sobre Viña Progreso en el web site:

 

www.vinaprogreso.com

 

 
Tannat's del Uruguay son premiados con 8 medallas en Brasil

En la reciente 6ª edición del Concurso Internacional de Vinhos do Brasil, 7 varietales y un corte con nuestra "uva bandera" fueron reconocidos por su calidad

Texto: Sommelier Daniel Arraspide, Fotos: Andrea Fontes

Los productores de vinos en Uruguay conocen bien el nivel de calidad que sus Tannat´s han alcanzado, y también los mercados que presentan un mayor aprecio por los vinos elaborados con esta cepa. Y hablando de mercados, el de Brasil es sin dudas uno de los predilectos para nuestra “uva bandera”, lugar en donde la semana pasada 8 vinos uruguayos recibieron medallas, mérito más que merecido y que reconoce el esfuerzo que las bodegas vienen realizando en pos de crear una “imagen país” que aún necesita dibujarse claramente en el escenario internacional del vino.

 

Hablando del evento, se trató del VI Concurso Internacional de Vinhos do Brasil que se realizó en la serrana ciudad de Bento Gonçalves (Rio Grande do Sul – Brasil) que entre el 3 y 6 de julio reunió 503 muestras provenientes de 17 países, y fueron evaluadas por un jurado integrado por 26 brasileños, 19 extranjeros, 6 Presidentes de jurado, y 1 Presidente de Concurso, este último en la figura del Enólogo Christian Bernardi, también Presidente de la Associação Brasileira de Enologia, entidad organizadora del concurso.

 

Integrando los 11 países de los que estaba formado el panel de jurados, Uruguay dijo presente a través del enólogo Fernando Petenuzzo (actual Presidente de la Asociación de Enólogos de Uruguay), el enólogo Alejandro Cardozo (residente en Brasil), y la Ing. Ag. Estela de Frutos (en representación del INAVI), quienes distribuidos en tres comisiones tuvieron la responsabilidad – junto a los demás expertos – de juzgar el más de medio millar de muestras.

 

Visitas a las Vinícolas Salton, Casa Valduga, y Cooperativa Aurora complementaron las actividades de los jurados invitados, posibilitando el intercambio profesional y la buena camaradería entre los apasionados de esta bebida maravillosa que es el vino.

 

Las degustaciones a ciegas se llevaron a cabo entre los días 3 y 5 de julio (siempre en las mañanas) en las cómodas instalaciones del Grande Hotel Dall'Onder, mismo lugar donde el viernes 7 se realizó la cena de premiación, de la que el equipo de Vino y Bebidas  participó como invitado siendo el único medio especializado uruguayo presente.

 

Una gran variedad de etiquetas pudieron ser disfrutadas por el público asistente a la ceremonia, así como un cardápio especialmente diseñado para la ocasión, como también la excelente presentación del grupo Rastros do Tempo que con música tradicional gaúcha y danzas deleitó a todos los allí presentes.

 

Los representantes uruguayos recibieron de manos del propio Christian Bernardi y del Vice-Presidente de ABE (enólogo Luciano Vian), acompañados por la Ing. Claudia Quini (Presidenta de OIV) los 6 certificados correspondientes a Medalla de Oro y 2 por Medalla de Plata para los vinos:

 

Antigua Bodega Stagnari / OsirisTannat 2006 / Oro

 

Antigua Bodega Stagnari / Finitezza Tannat 2009 / Oro

 

Antigua Bodega Stagnari / Cantharus Tannat 2009 / Oro

 

Bodegas Rodriguez y Cia. / Licor de Tannat La Estancia 2009 / Oro

 

Brober SRL / Bertolini & Brogolio Tannat Premium 2011 / Oro

 

Erne S.A (Bodega Spinoglio) / Tierra Alta Reserva Tannat 2010 / Plata

 

Grupo Traversa S.A / Viña Salort Reserva Syrah – Tannat 2010 / Plata *

 

Pizzorno Family Estates / Pizzorno Tannat Reserva 2010 / Oro

 

* Único vino de corte, siendo los demás varietales de Tannat

 

 

Conozca todas las premiaciones del Concurso haciendo clic en el siguiente link:


http://www.conceitocom.com.br/foto/publicacoes/premiacao-vi-concurso-internacional-de-vinhos-do-brasil.pdf

 

 

 
Inscripciones abiertas para el VI Concurso Internacional de Vinhos do Brasil

3 al 6 de julio de 2012 em Bento Gonçalves - RS / Brasil

 

 

 

Los Vinos de Brasil ya tienen el reconocimiento de enólogos y connaisseurs del mundo entero, fruto de la evolución de la vitivinicultura brasileña. Las centenas de premiaciones conquistadas en concursos internacionales, testimonian esta condición de Brasil ser un país productor de vinos con calidad internacional. Con el perfil de colocar en el mercado vinos jóvenes y con características que siguen tendencias mundiales, Brasil pasa a figurar entre los principales productores de la bebida en el Nuevo Mundo.

 

Este reconocimiento en el exterior se ha reflejado, directamente en la valoración del producto en el mercado interno, además de un aumento en las exportaciones de la bebida para países de América del Norte y Europa. Con ello, el volumen de producción de vinos y espumantes en el país ha crecido considerablemente en los últimos años. 

 

La apertura del mercado, tanto para exportación como importación, viene para atender el gran interés por el consumo de vino en el país.

 

Como forma de divulgar e incentivar el conocimiento y la apreciación de excelentes vinos, la Asociación Brasileña de Enología esta promoviendo el VI CONCURSO INTERNACIONAL DE VINOS. Después del éxito en 2008 y 2010  con la participación de bodegas de 15 países, la Asociación Brasileña de Enología se prepara para realizar un concurso más inclusivo y representativo.

 

El Concurso Internacional de Vinos es una excelente oportunidad para la divulgación de los vinos presentados, además de promover el intercambio profesional y tecnológico. Este intercambio de experiencias es la principal motivación del evento, que también será acreditado por el juicio de grandes especialistas del mundo.

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Mayores informaciones:

ABE - Associação Brasileira de Enologia

Rua Matheus Valduga, 143 - Bairro Planalto

95700-000 Bento Gonçalves RS Brasil

Fone: (55) 54 34526289 / Fax: (55) 54 34512277

E-mail: •Esta dirección electrónica esta protegida contra spam bots. Necesita activar JavaScript para visualizarla• / •Esta dirección electrónica esta protegida contra spam bots. Necesita activar JavaScript para visualizarla•

Site: www.enologia.org.br

 

REGLAMENTO                     FICHA DE INSCRIPCIÓN PARA MUESTRAS

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Vitivinicultura uruguaya contará a partir de abril con La Guía de Bodegas y Vinos del Uruguay

 

1ra. edición que contiene información sobre 33 bodegas y 150 vinos es producida en español e ingles por Editorial Planeta

 

 

El proyecto iniciado en el mes de diciembre de 2011 hoy ya es una realidad. Realidad que tomará forma de libro a fines de abril de este 2012 cuando sea presentada en sociedad la primera edición de La Guía de Bodegas y Vinos del Uruguay, un material inédito y práctico con el que todo consumidor podrá contar, además de utilizar como una herramienta útil a la hora de elegir que vinos comprar y consumir, saber sobre sus características, precios, y premiaciones – si las tuviera – como también para informarse sobre cuales bodegas reciben visitas, sus datos para contacto y los mapas para acceder a ellas de forma fácil.

 

Sin precedentes en el Uruguay – donde en anteriores oportunidades se han presentado algunas tímidas aproximaciones que solo lograron mostrar de forma muy parcial algunos pocos ejemplares de etiquetas – esta obra, proyecto del Grupo Racimos (*) será lanzada bajo el sello editorial de la productora más importante de la región (Editorial Planeta) y llegará a las manos de consumidores nacionales, y a las de turistas que visiten nuestro país con el interés de conocer nuestros vinos y opciones de enoturismo.

 

Aplaudido por la mayoría de los actores involucrados, en el entendido de que un pequeño país de grandes vinos tiene que poder contar con una obra así, las empresas participantes confiaron en el nivel técnico y profesional del equipo que evaluó los cerca de 150 vinos incluidos en esta primera edición.

 

(*) Grupo Racimos está formado por dos productores: Juan Vázquez (Uruguayo, chef y empresario gastronómico, director de Corchos Bistró y Boutique de Vinos) y Gregory de Villers (Sudafricano radicado en Argentina, fotógrafo y periodista especializado en vinos), y dos profesionales del sector: Magdalena Américo (Uruguaya, licenciada en marketing, y sommelier) y Daniel Arraspide (Uruguayo, sommelier, y comunicador especializado en vinos y bebidas)

 

 

Contenidos exclusivos

 

A la columna vertebral de la obra (en donde se describen las bodegas y sus vinos) se la acompaña de entrevistas y artículos de interés de renombradas figuras de la vitivinicultura uruguaya, además – claro está – de una explicación exhaustiva de como utilizar la Guía, y cuales fueron los criterios utilizados a la hora de realizar las catas a ciegas y la puntuación de los vinos degustados, así como sus diversas clasificaciones.

 

Todo ello es complementado con mapas que exhiben las rutas del vino en Uruguay, e información con los principales eventos eno-gastronómicos programados para el correr del año. Con un formato de 13 x 21 cm, tapas duras, fotos a todo color, un diseño y arte muy cuidado, y más de 140 páginas, la obra reúne lo mejor de la vitivinicultura nacional, y pretende tornarse un referente para todo aquel que necesite información seria, independiente, y verás.

 

 

33 bodegas uruguayas

 

Las empresas vitivinícolas que forman parte de esta primera edición son....

 

  • Alta Gracia

  • Alto de La Ballena

  • Antigua Bodega Stagnari

  • Ariano Hnos.

  • Artesana

  • Bertolini & Broglio

  • Bouza Bodega Boutique

  • Carrau

  • Castillo Viejo

  • Cattani Orihuela

  • De Lucca

  • De Maio

  • Establecimiento Juanicó

  • Familia Deicas

  • Filgueira

  • Finca Narbona

  • Garzón

  • Giménez Méndez

  • H. Stagnari

  • J. Chiappella

  • Juan Toscanini

  • La Maseria Rigual

  • Leonardo Falcone

  • Los Cerros de San Juan

  • Los Nadies

  • Marichal Wines

  • Montes Toscanini

  • Pagos de Atlantida

  • Pisano

  • Pizzorno Family Estates

  • Salto Chico

  • Spinoglio

  • Viña Varela Zarranz

 

 

Próximamente en las principales librerías, bodegas, restaurantes, licorerías, y free shops 

 

 
Miolo conquista once medallas

Reconocimiento en el 8º Concurso Nacional de Vinhos Finos e Destilados do Brasil – Concurso Mundial de Bruxelas / Brasil 2012

 

 

 

Once etiquetas de la Miolo Wines S.A fueron premiadas durante el 8º Concurso Nacional de Vinhos Finos e Destilados do Brasil, que ocurrió la semana pasada en Santana do Livramento (RS). Organizado por el Concurso Mundial de Bruxelas, el evento concedió la medalla Gran Oro al Quinta do Seival Cabernet Sauvignon y al Cuvée Giuseppe. Otros siete vinos de la marca recibieron distinción de Oro y dos de Plata.

Participaron del concurso 210 muestras de vinos (blancos, tintos y espumantes) y 38 destilados.

 

 

Vea todas las etiquetas premiadas de la Miolo:

 

GRAN ORO

Quinta do Seival Cabernet Sauvignon 2008

Miolo Cuvée Giuseppe Cabernet Merlot 2009

 

ORO

Merlot Almadén 2011

Cabernet Sauvignon Rosé Almadén 2011

Miolo Seleção Pinot Grigio / Riesling 2011

Espumante Meio-Doce Almadén

Gewurztraminer Almadén 2011

Cabernet Sauvignon Almadén 2010

Miolo Seleção Tempranillo/Touriga 2010

 

PLATA

Tannat Almadén 2011

Rar Collezione Viognier 2010

 

 

Texto: Sabrina Silveira (Moglia Comunicação Empresarial)

 

 

Conozca más de Miolo en el web site: www.miolo.com.br

 

 
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