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Un Tannat 2017 fue el vino mejor puntuado por 118 enólogos en la Avaliação Nacional de Vinhos

 

El evento que convocó cerca de 1000 personas en Bento Gonçalves, sorprendió – una vez más – por su óptima organización y desarrollo. Entre los 16 vinos más representativos de la última zafra, un Tannat elaborado por la Vinícola Don Guerino de Alto Feliz en la Serra Gaúcha fue destaque recibiendo la mayor nota

 

 

 

 

Texto: Sommelier Daniel Arraspide

Fotos: Jeferson Soldi

Foto abertura nota: Andrea Fontes

 

 

La bella, limpia y ordenada ciudad de Bento Gonçalves amanecía con un cielo plomizo el pasado sábado 23 de setiembre. Sin embargo, el simple hecho de ingresar a los pabellones del Parque de Eventos Fundaparque (también conocido como Fenavinho) hizo que los colores brillantes aceleraran el corazón de casi un millar de personas que estuvimos (de una u otra forma) involucrados en un evento que año a año conmueve y moviliza a amantes y profesionales del vino.

 


Todo el mundo estaba expectante y quería conocer cuáles eran los 16 vinos más representativos elaborados con uvas cosechadas en la pasada vendimia. 118 enólogos socios de la ABE Associação Brasileira de Enologia (organizadora del evento) habían evaluado durante el mes de agosto los 327 vinos inscriptos por 59 vinícolas de 6 estados brasileros, y este pasado sábado era el momento de conocer los resultados.

 

 


 


Fueron 1.440 botellas (90 de cada vino) servidas por 95 alumnos del curso de Viticultura y Enología, quienes supervisados por varios enólogos tuvieron a su cargo llegar a las copas de cada uno de los participantes de la platea y la mesa de comentaristas.

 

 

Enol. Edegar Scortegagna, Presidente de ABE

 


El orador principal del evento fue el Enólogo Edegar Scortegagna, Presidente en ejercicio de la ABE, quien saludó a todos los presentes, entre los que se encontraban además varias autoridades municipales, estatales y gubernamentales. Scortegagna resaltó “Sabemos que todo vino tiene marca. Para nosotros, la marca de la dedicación de un enólogo”.

 

 


 


Los blancos (y los vinos base de espumantes)

La degustación comenzó con los vinos base de espumante a la hora 10:16 y transcurrió por alrededor de 45 minutos en los cuales se degustaron un total de 8 vinos (3 bases, 3 secos no aromáticos, y 2 secos aromáticos) donde el Chardonnay fue la vinífera que más se lució, seguida de Riesling Itálico, Sauvignon Blanc y Moscato Giallo.

 

 


 

 

Los tintos (interesante selección)

Ya en el caso de los tintos (de un total de 8 vinos) fueron 6 las castas seleccionadas, a saber: Cabernet Franc (2 vinos), Petit Syrah (1), Merlot (2), Malbec (1), Cabernet Sauvignon (1), y Tannat (1)

 

 

Andréia Debon, Edegar Scortegagna, y Maria Regina Flores

 

 

Los Trofeos Vitis (Amigo do Vinho y Destaque Enológico)

Cuando llegó la hora de los reconocimientos a personas que sin duda merecen los mismos, primeramente – y luego de comentar su trayectoria, antes que su nombre – el Trofeo Vitis Amigo do Vinho, fue otorgado a la periodista Andréia Debon que se encontraba entre el público, en las mesas reservadas para la prensa. Ya el Trofeo Vitis Destaque Enológico recayó sobre la Enóloga Maria Regina Flores, quien a su vez fue una de los comentaristas invitados.

 

 

Dr. Mauro Celso Zanus

 

 

Enólogo José Lez faltó con aviso (y entonces Zanus comentó)

El uruguayo y Vicepresidente de la Unión Internacional de Enólogos, además de Presidente del INAVI Instituto Nacional de Vitivinicultura – Enólogo José Maria Lez – había sido anunciado días atrás cuando la ABE divulgó la lista de comentaristas invitados. Sin embargo, de acuerdo a lo que se nos informó, un aviso de último momento por parte del invitado (alegando problemas de salud) hizo que los organizadores colocaran al Dr. Mauro Celso Zanus (Jefe General del EMBRAPA Uva e Vinho) como comentarista para llenar la vacante de Lez.

 

 


 

 

El Tannat de Don Guerino (y su nota de cata)

En lo que nos es personal, y que publicamos en la red social facebook (una vez probado el vino y minutos antes de conocer la puntuación otorgada en media en la selección de los 118 enólogos, por la mesa de 16 comentaristas, el propio comentarista y el público) otorgamos 91 puntos, coincidiendo de esta forma con la nota del degustador comentarista, Mauro Zanus.

 

 

El mismo vino había sido puntuado en la media de selección con 90 puntos en la degustación de los enólogos, la nota más alta otorgada en la media si son considerados los 16 vinos presentados en el evento.

 

 

El folder entregado una vez finalizada la degustación, describe el Tannat destaque del evento de esta forma (traducido del texto original en portugués): Visual brillante, rojo rubí y violáceo intenso. En la nariz es elegante, con buena intensidad, complejo, fino, frutado con notas de frutas negras (ciruela negra, jabuticaba), rojas (mora) y maduras, compota, especias (vainilla, clavo de olor, y pimienta negra), madera bien integrada, notas de roble, toque vegetal y de café. En el paladar es persistente, corpulento y estructurado, con acidez marcada, correcta, taninos presentes, con frutado y de buena persistencia.

 

 


 

 

Los 16 vinos, 16 empresas, 16 comentaristas….

 

Categoria Vinho Base para Espumante

Chardonnay/Riesling Itálico – Chandon (Garibaldi – RS) – Flávio Zílio

Chardonnay – Casa Valduga (Bento Gonçalves – RS) – Junko Iwamoto

Chardonnay – Domno do Brasil (Garibaldi – RS) – Álvaro Cézar Galvão

 

Categoria Branco Fino Seco Não Aromático

Riesling Itálico – Coop. Vin. Aurora (B. Gonçalves – RS) – Fabiana Gonçalves Mignot

Chardonnay – Vinícola Almadén (Santana do Livramento – RS) – Danio Braga

Chardonnay – Vin. Cave de Pedra (Bento Gonçalves – RS) – Maria Regina F. Flores

 

Categoria Branco Fino Seco Aromático

Sauvignon Blanc – Vinícola Fazenda Santa Rita (Vacaria – RS) – Alessandra Kianek

Moscato Giallo – Coop. Vin. São João (Farroupilha – RS) – Odila A. de Moraes

 

Categoria Tinto Fino Seco Jovem

Cabernet Franc – Vinícola Salton (Bento Gonçalves – RS) – Márcia Monteiro

 

Categoria Tinto Fino Seco

Petit Syrah – Luiz Argenta Vinhos Finos (Flores da Cunha – RS) – Paulo Brammer

Merlot – Casa Perini (Farroupilha – RS) – Ivane Maria Remus Fávero

Merlot – Miolo Wine Group (Bento Gonçalves – RS) – Daniel Scola

Cab. Franc – Giacomin Ind. de Beb. (Flores da Cunha – RS) – Giuseppina P. Parpinello

Malbec – Vinícola Almaúnica (Bento Gonçalves – RS) – Cecília Aldaz

Cab. Sauvignon – Guatambu Est. do Vinho (Dom Pedrito – RS) – Protásio L. da Luz

Tannat – Don Guerino Vinhos e Espumantes (Alto Feliz – RS) – Mauro C. Zanus

 

 


 

 

Música, brindis, alegría (e ainda mais)

Show musical de excelente nivel a cargo de la Banda Cabelo Cacheado (con la talentosa Laura Dalmás, participante del The Voice Brasil 2016), brindis con espumante por las 25 ediciones del evento, mucha alegría, y un bello almuerzo muy bien regado a vinos y espumantes brasileros, cerró un evento que quedará en la memora (y el paladar) de mucha gente que, como nosotros, valoramos los Vinhos do Brasil.

 


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Lovara en Bento Gonçalves apuesta a los eventos

 

Además de una moderna planta de vinificación, la bodega de las familias Benedetti y Tecchio cuenta con una estructura muy bien preparada para recibir invitados. Amplio estacionamiento, tienda de venta de productos, un gran salón con terraza y vista panorámica a los viñedos, y personal preparado para atender bien a quienes hasta allí se acerquen, son solo algunos de los motivos que justifican una visita a esta vinícola localizada en la ciudad Capital Brasilera de la Uva y el Vino

 

 

 

 

Texto: Somm. D. Arraspide / Fotos: gentileza Lovara y M. Arraspide

 

 

En nuestra última visita a este establecimiento nos contaron que “La historia de la Vinícola Lovara inició aproximadamente en el año 1887, cuando Giovani Benedetti y Arcangelo Tecchio, venidos de Italia, desembarcaron al sur de Brasil llevando en sus equipajes algunas mudas de vid, de acuerdo al relato de familiares.”

 


“80 años después, debido a la fuerte cultura heredada de sus padres, Giusepe Benedetti y Arcangelo Gabriel Tecchio, a partir de las uvas que producían en sus tierras, iniciaron la actividad en 1967 con la Vinícola Salgado Limitada, en la cual elaboraban vinos comunes (de mesa) que envasaban en damajuanas. La empresa continuó hasta 1975, donde por dificultades en el mercado vitivinícola detuvo su producción.”

 


“Fue en 1997 que los hijos de Giusepe y Arcangelo (Henrique y Arcangelo) se decidieron a reformar y reabrir la vinícola, que a partir de allí llevó el nombre de Lovara Vinhos Finos Limitada, en honor a una pequeña ciudad del norte de Italia perteneciente a la provincia de Vicenza de la cual la familia Benedetti partió para Brasil.”

 


“Luego de poco más de una década, la vinícola pasó por una remodelación en los años 2008 y 2009, cuando fueron instalados equipos de última generación y se reestructuró toda su área turística con una arquitectura moderna, confortable y esteticamente muy atractiva.”

 

 


 


Este medio recuerda la noche del 3 de julio de 2009, fecha de la reinauguración de la “nueva Lovara”, ocasión en que tuvimos el placer de estar invitados y presentes en compañía de la comunidad local, amigos, propietarios y hasta el propio flying winemaker Michel Rolland, en oportunidad que visitara la región.

 

 


 

Repetidas fueron las oportunidades en que visitamos la Vinícola Lovara, como la pasada Semana de Carnaval en que asistimos al Brinde das Estrelas, un evento maravilloso donde se fusiona vino, culinaria típica y buena música, por momentos bajo techo y por otros al aire libre, siempre contemplando el bello espacio circundante y el cielo nocturno de Bento Gonçalves.

 

 


 


Pero Lovara ofrece bastante más…. una completa agenda de actividades que en el transcurso de los meses van cambiando y acompañando las estaciones del año, la posibilidad de visitar la bodega en un recorrido guiado por sus intalaciones y degustar sus vinos, y hasta inclusive poder realizar casamientos y eventos sociales o empresariales aprovechando el bello paisaje y las prestaciones del lugar, es algo que más allá de sus muy buenos vinos y espumantes (que pueden ser adquiridos en la tienda) puede llevarse a cabo y ser muy disfrutable.

 

 

VINÍCOLA LOVARA
Localización:

José Benedetti, 222, Bento Gonçalves, RS

54 2102-9005

•Esta dirección electrónica esta protegida contra spam bots. Necesita activar JavaScript para visualizarla•

www.vinicolalovara.com


 

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Digan Whisky, porque no solo de vino vive el hombre

 

Una visita y degustación en la Union Distillery de Bento Gonçalves nos mostró la excelente calidad de los destilados allí producidos. Funcionando en la vieja sede de la Vinícola Cordelier (a la entrada del Vale dos Vinhedos) la empresa planea comenzar a trabajar con turismo en los próximos meses

 

 

 

 

Texto: Somm. D. Arraspide / Fotos J. Soldi y Marcos Arraspide

 


Recibidos por el enólogo y maestro destilador Dario Crespi, nuestra visita a la unidad de la Union fue muy didáctica e instructiva. Recorrer el lugar y conocer un poco más sobre el proceso de elaboración de las maltas que tendrán como destino una de las bebidas destiladas de mayor prestigio mundial – el Whisky – fue toda un aula de aprendizaje.

 


Llama un poco la atención encontrar una planta de destilados en pleno valle vitivinícola, sin embrago no es raro encontrar amantes del buen vino que sean aficionados al consumo de buen whisky.

 

 


 


La Union Distillery nació en el año 1948 bajo el nombre de União Montanhesa de Indústrias y fue pionera en la elaboración de vinos y derivados en el municipio de Veranópolis (vecino de Bento Gonçalves) en Rio Grande do Sul.

 


En la actualidad la empresa pertenece a la familia Borsato, que ya cuenta con varias décadas en el negocio de las bebidas. Los Borsato mantienen la unidad localizada en Veranópolis, y desde mediados de 2015 expandieron sus negocios con la instalación de la nueva planta en Bento.

 

 


 


Planta que recorrimos con nuestro guía, y donde pudimos apreciar el área de recepción de la cebada malteada (principal ingrediente que ellos procesan) pasando luego por los fermentadores de acero inoxidable, para luego seguir hasta los imponentes alambiques de cobre controlados por operarios que manejan todas las funciones de destilado desde un software (algo que se puede apreciar desde un área alta vidriada)

 


Tras el pasaje por las amplias naves repletas de barricas (estivadas verticalmente, a diferencia de las que acostumbramos ver en las bodegas, que se apilan horizontales) la degustación dio comienzo y las sorpresas no faltaron a la cita.

 

 


 


Pudimos apreciar maltas con diverso tiempo de añejamiento en barricas, y un producto que sorprendió por lo magnífico de su equilibrio y conplejidad: el Union Club, un malta 100% envejecido en barriles de roble, en el que se podía apreciar desde matices florales, minerales, ahumados, miel y hasta algo de terroso…. simplemente estupendo.


 

Para los amantes de esta bebida una buena noticia: en los próximos meses será posible visitar las instalaciones de la Union Distillery en un tour turístico que contemplará todos los pasos del proceso de elaboración.

 


 

Unidade de Bento Gonçalves
Rod. BR 470 KM 219,75 – Caixa Postal 150
CEP 95700-000 – Vale Dos Vinhedos
Bento Gonçalves – Rio Grande Do Sul – Brasil
· Fone: 54 3452 5000

 

Site: www.maltwhisky.com.br


 

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Festival y Concurso a pura carne de cordero realizado en la frontera convocó gran público internacional

 

La segunda edición del Festival Internacional del Cordero y el Concurso Internacional de Asadores de Cordero en Estaca se desarrolló con un evento central el pasado sábado 9 de setiembre en la explanada del Shopping Melancia de Rivera. Una dupla de gaúchos se destacaron como mejores asadores y cerca de 600 personas fueron testigos del acontecimiento. Actividades paralelas – para disfrute de los visitantes – fueron desarrolladas en los días previos, caso de una visita y almuerzo en la bodega Viñas del 636. Turintegra (organizadora del evento) dejó demostrado que unidad y trabajo en conjunto son claves para el éxito

 

 

 

 

Texto by D. Arraspide, fotos by A. Fontes y D. Arraspide

 

 

Ya temprano en el Melancia Mall….

 

Desafiando al clima y no dando marcha atrás por las lluvias que horas antes habían precipitado sobre la frontera, Turintegra llevó a cabo el evento a cielo abierto que en su punto máximo de público llegó a los casi 600 asistentes sentados.

 

 

Carne de cordero y "temperos"


Mientras tanto los asadores hacían su trabajo. Se pudo observar como cada una de las 20 duplas de asadores utilizaba sus temperos aplicando aquello del dicho popular que reza "cada maestrito con su librito". Condimentos para dar mayor sabor y aroma a los 40 corderos que desde la hora 6:30 del sábado 9 eran lentamente asados a fuego de leña, donde hierbas aromáticas, especias, vino blanco y algún que otro ingrediente secreto se fusionaban con el humo dando perfume y sabor a los Corriedale proporcionados por el INAC Instituto Nacional de Carnes.

 

Jurado trabajando….

 

Luciano "Laucha" Luchetti (de Locos x el Asado, Argentina) Marcelo Conceição "Bolinha" (de Origem Carnes, Brasil) y Margarita Carrau (de Bodega Cerro Chapeu, Uruguay) fueron quienes tuvieron la responsabilidad de juzgar a los participantes del II Concurso Internacional de Asadores de Cordero en Estaca. El jurado fue evaluando y puntuando diferentes aspectos (higiene, forma de trabajo, punto de cocción, condimento, etc., etc.) ítems que determinaron quienes fueron los triunfadores de la competencia de asadores.

 

 

Luciano "Laucha" Luchetti del jurado (a la derecha) con uno de los asadores participantes


 

Hora de almorzar….


Mientras los corderos terminaban de asarse, una muy buena selección de quesos, fiambres, aceitunas, panes y variedad de chorizos - en los que se destacaban los rellenos de queso - oficiaron de entrada para la multitud que colmó la explanada del shopping, y que pudo disfrutar además de excelentes vinos nacionales e importados.

 

 

Porque no solo de cordero vive el hombre


 

Mmmmmmm.... necesita leyenda?


 

Sobre el mediodía los corderos estaban prontos y las mesas estilo buffet estaban servidas con variedad de ensaladas. Los asistentes al gran evento pudimos apreciar los diversos cortes de carne de cordero asado, tierno, en su punto, con la piel crocante y muy bien condimentado, claro está, sin perder su típico sabor. Un verdadero festival para los sentidos!

 

 

Momentos: saludos de la Reina Valentina Ortiz Ubal, la participación del ballet folclórico de la Intendencia de Rivera, y el baile del "Laucha" con Ana Paula de Turintegra

 

 

Y los ganadores son….


Una vez que el jurado evaluó a cada una de las duplas participantes, fueron anunciados los nombres de los vencedores. El tercer lugar quedó con Jorge Ferla y Eduardo Bulcão de Porto Alegre, y el segundo lugar con Pablo Javier de Lima y Luis da Cunha de A.T.RI. Rivera.

 

 

Las tres duplas ganadoras del II Concurso Internacional de Asadores de Cordero en Estaca

 

 

Sofía Ibarra (de Turintegra) preparada para entregar el cheque a la dupla vencedora

 

 

La dupla vencedora: los gaúchos Rafael da Silva y José Vaghetti

 

 

Ya el gran destaque, merecedor entre otras premiaciones de un cheque valor 1.000 dólares, fue para la dupla formada por los brasileños de Porto Alegre, Rafael da Silva y José Vaghetti consagrándose como los mejores asadores de esta edición 2017.

 

 

Parte del  equipo de trabajo de Turintegra


Un final de Festival a puro festejo, y un trabajo del que sus organizadores se pueden sentir más que satisfechos. Vayan nuestras felicitaciones a los amigos de Turintegra, y a por la tercera edición!

 

 

Por viñedos fronterizos….

 

Viñas del 636 aprovechó el marco del II Festival Internacional del Cordero / II Concurso Internacional de Asadores de Cordero en Estaca para organizar una actividad paralela en la que amigos de la casa, prensa, y jurados del concurso pudieron disfrutar de un almuerzo de camaradería regado a muy buen vino. Previo recorrido por viñedos y bodega, seguido de una degustación dirigida, cortes de carne asados a la parrilla, embutidos y vegetales (además de unos muy ricos canapés creados por el propio Enólogo Thiago Gutierrez) fueron una excelente excusa para degustar los vinos de la bodega artesanal localizada a 5 kilómetros del centro de las ciudades fronterizas de Rivera y Santana do Livramento.

 

 

Viñedos de la empresa Viñas del 636, al fondo el Cerro Chapeu



 

Algunos momentos vividos en Viñas del 636


 

Viñas del 636 es un ejemplo de empresa familiar.... los Gutierrez se reparten sus tareas contando con poquísimos colaboradores, padre en los viñedos e hijo en la bodega, viticultor y enólogo son quienes ponen no solo trabajo - sino también pasión - para lograr un producto final digno de destaque.

 

 

El equipo periodístico de Vino & Bebidas fue invitado por Turintegra, la institución organizadora del evento, a quien agradecemos por la deferencia. Agradecemos además a la empresa Turil, Hotel Jandaia y Pampa Grill de Livramento.

 

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Tómese un té en Vinícola Salton

 

Situada en el Distrito de Tuiuty, a unos 15 kilómetros del centro de la ciudad Capital Brasilera de la Uva y el Vino, la gigantesca bodega de la familia Salton sorprende por sus dimensiones. No solo una gran diversidad de vinos y espumantes se elaboran en su planta industrial, desde hace un tiempo han incorporado a sus líneas de producción tés que elaboran ensamblando la infusión más consumida en el mundo con jugos de uva Moscato y Merlot

 

 

 

 

Texto: Sommelier Daniel Arraspide / Fotos: divulgación.

 

 

“Vamos degustar um chá?” fue la pregunta - invitación de nuestra anfitriona y guía en la Vinícola Salton, la enóloga Sandy Marina, cuando luego de haber recorrido las instalaciones de la bodega y haber degustado una muy buena selección de productos, llegábamos al final de la visita.

 


No estábamos en Londres para vivir la experiencia the five o’clock, ni se trataba de seguir todo el ceremonial que supone una degustación de té. Estábamos en pleno corazón de la Serra Gaúcha – región vitivinícola brasileña por tradición – en medio de una bodega donde se nos invitaba a degustar una nueva línea de productos que, según se nos informara, estaban siendo exitosos y teniendo gran demanda desde el pasado verano.

 


Te verde con limón + melisa + jugo de Moscato para comenzar, bien leve y refrescante que resultó ideal para una post degustación de vinos y adaptar el paladar a lo que vendría: te blanco + lichi + jugo de Moscato, muy perfumado y de atractivos toques tropicales que resultara uno de nuestros preferidos.

 


La degustación continuó por la versión que fusiona té negro + frutas rojas + jugo de uva Merlot, con un poco más de cuerpo comparado a los que probamos antes y que con su perfume a arándanos seducía ya en nariz.

 

 


 


Para finalizar probamos el té negro + mandarina + jugo de uva Moscato, que sorprendió por lo bien que fusiona las propias características del té y lo cítrico de las mandarinas, resultando en una bebida bien equilibrada y refrescante.

 


En las cuatro versiones sus propiedades son enrriquecidas con vitaminas B, B3, B5, B6, B7 y C, se presentan con la marca Grape Tea Salton, en botellas de 750 ml. y con un precio unitario (en la tienda de la vinícola) de R$ 15 (reales)

 


Refrescantes, con bajas calorías, y aprovechando los beneficios saludables de su materia prima, Salton innova con estos blends de tés y jugos. Vale mucho la pena experimentar y disfrutar de esta muy agradable bebida!

 


Mayor información sobre Vinícola Salton: www.salton.com.br

 


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