Uniendo el aire puro y las reliquias de la Campanha a toda la poesía que un vino puede traer, el sueño de la familia Pötter se tornó realidad al inaugurar el complejo industrial-eno-turístico que se transformará en una referencia en la región de los Pampas brasileños

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Hace 10 años atrás la idea inicial de la Ing. Ag. Gabriela Pötter era la de testear y ver cuáles serían los resultados obtenidos en materia de uvas viníferas cultivadas en la región de Dom Pedrito. Mucho distaba por aquel entonces la idea de levantar una moderna y bella vinícola enfocada en la producción de vinos finos y explotación del enoturismo.

El amor por la tierra, sumado a la pasión, y el hecho de comprobar que se está en el camino correcto fue llevando a que tanto Gabriela como su padre, Valter José Pötter – un exitoso empresario gaúcho reconocido en el área del negocio agropecuario de amplia diversificación – decidieran ir a más.

Así fue que comenzaron las investigaciones junto con el EMBRAPA (Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuaria), luego le siguió la elaboración del primer vino “Rastros do Pampa” Cabernet Sauvignon, el que una vez elaborado a escala comercial y llegado al mercado fue éxito de ventas y reconocido por jurados de concursos internacionales.

Pero no solo de tintos se trató el tema, pues nuevos cultivos de uvas blancas se sumaron con las variedades Chardonnay, Sauvignon Blanc, y Gewürztraminer – muy bien adaptadas a la región – e hicieron que vinos blancos tranquilos y luego espumantes comenzaran a ser elaborados bajo la atenta mirada y supervisión del enólogo uruguayo Alejandro Cardozo, un experto en esta materia con más de una década de experiencia trabajando en el Brasil.

Una cosa fue llevando a la otra, y por el 2010 llegó el momento en que los planos de la hoy recientemente inaugurada GUATAMBU estância do vinho fueran realizados por el Estudio de Arquitectos Rossi, a quienes se les encargó la tarea de diseñar un edificio que no agrediera el paisaje circundante, que cuidara el medio ambiente, y que rescatara la esencia de las construcciones tradicionales de las ciudades de la región.

Hoy, luego de esa década de intenso trabajo, dedicación y una fuerte inversión en capitales, el fruto de todo ello está a la vista: una bodega hermosa y con una moderna gran estructura localizada sobre la ruta 293 a tan solo 80 kilómetros de Rivera y Livramento (frontera de Uruguay con Brasil). Allí será en donde a partir de este próximo 18 de junio se podrá comenzar a disfrutar de visitas, degustaciones, almuerzos y variadas actividades que la flamante vinícola ofrecerá.

Una construcción de estilo español colonial donde los arcos y las galerías son destaque alberga a la moderna bodega boutique que elabora 10 etiquetas (4 tintos, 1 blanco, y 5 espumantes de método Champenoise) y una muy bien pensada estructura de enoturismo que no ha dejado detalle al azar, sino que contempló todo.

Recepción con tienda de venta directa, pasarelas para contemplar el área productiva, cava de barricas y botellas, área de fraccionamiento y embotellado, laboratorio, auditorio, y amplio restaurante con capacidad para 200 personas en donde pueden ser disfrutados los más nobles cortes de carnes Polled Hereford o de cordero al estilo de la frontera son algunos de los motivos que incentivarán al visitante a disfrutar de esta wine experience propuesta por la familia Pötter, quien cuenta ya con más de 56 años de experiencia en la región de los Pampas.

Jardines, un viñedo modelo, amplia área de estacionamiento, y el fácil acceso por muy buenas rutas, tanto para quien viaja dentro de Rio Grande do Sul, como desde el propio Uruguay son algunas características que sin dudas pesarán a la hora de elegir visitar la GUATAMBU estância do vinho, conocer el lugar, degustar sus vinos, aprender un poco de las tradiciones gaúchas, y conocer a esta bella familia de emprendedores.

GUATAMBU estância do vinho

BR 293, Km. 265 – Dom Pedrito

Tel. (+55) 53 32433295

e-mail: •Esta dirección electrónica esta protegida contra spam bots. Necesita activar JavaScript para visualizarla•

www.guatambuvinhos.com.br

Este próximo fin de semana se celebrará la quinta edición de un Festival que desde sus inicios ha convocado a cientos de amantes del buen vino y una de las carnes más nobles. Con variadas propuestas, un grupo de bodegas asociadas en “Los Caminos del Vino” abren sus puertas entre el sábado 1, domingo 2, y sábado 8 de junio para festejar este maridaje bien a la uruguaya en donde nuestra “uva bandera” y la carne ovina serán un excelente pretexto para el disfrute

Fue en el año 2009 cuando por primera vez y de forma oficial se le dio nombre y formato a un evento que se tituló “Festival del Tannat y el Cordero”, que si bien no era otra cosa que celebrar un maridaje clásico de nuestra más tradicional cocina – algo que se venía practicando en varias bodegas que ofrecían eventos enotustísticos – a partir de aquí tomó nuevas dimensiones tornándose una fecha de referencia en la agenda del enoturismo nacional.

Con toda esa movida, y dada la demanda del público mayormente extranjero – dispuesto en pagar un ticket que muchas veces puede resultar un tanto alto para el bolsillo del uruguayo – es que el Festival se viene celebrando con éxito edición tras edición, y este 2013 parece no ser la excepción.

Así pues, para este año son 11 las bodegas (un número menor al de otras ediciones) que proponen para este sábado 1 de junio (con las variantes de que en Vinos Finos H. Stagnari se festejará el domingo 2/6, y en Varela Zarranz el sábado 8/6) celebrar este gran “acierto”, “matrimonio”, “armonización”, o “maridaje” (como prefiera llamarle) entre nuestros Tannat’s y la carne de cordero preparada de formas muy diversas y gustosas.

Un plus nada menor para tener en cuenta: el ser atendidos por las propias familias propietarias de las bodegas, algo que no es común en todo lugar en donde se practique el enoturismo.

Vamos a conocer cuales son las 11 propuestas que las bodegas nos plantean?

Bodega Filgueira

Ruta 81, km. 6,500 (próximo a Santa Lucia, Canelones)

Sábado 1/6 – Hora 11

Info y reservas por: •Esta dirección electrónica esta protegida contra spam bots. Necesita activar JavaScript para visualizarla• Tel. 091 317 737

Costo: $ 650.-

Visita temática a bodega y viñedos, degustación de cuatro variantes de vinos Tannat, almuerzo de kebabs de cordero a la parrilla reposados al Tannat.

Castillo Viejo

Ruta 68, km. 24 (próximo a Las Piedras, Canelones)

Sábado 1/6 – Hora 11

Info y reservas por: Tel. 2368 9606 int. 102

Costo: $ 800.-

Tradicional cordero a las brasas maridado de selección de vinos Catamayor, acompaña música del saxofonista Bladimir Riveron, taller de maridajes con variados platos y vinos. Cuenta además con un menu infantil a un costo de $ 300.-

Artesana Winery

Ruta 48, km. 3,600 (Las Brujas, Canelones)

Sábado 1/6 – Hora 12

Info y reservas por: •Esta dirección electrónica esta protegida contra spam bots. Necesita activar JavaScript para visualizarla• Tel. 095 780 629 y 098 231 711

Costo: $ 890.-

Menú de cuatro pasos acompañados de los vinos de la casa: Tannat (varietal), dos versiones de Zinfandel, y corte de Tannat – Merlot.

Marichal Wines

Ruta 64, km. 68,500 (Paraje Etchevarría, Canelones)

Sábado 1/6 – Hora 11

Info y reservas por: •Esta dirección electrónica esta protegida contra spam bots. Necesita activar JavaScript para visualizarla• Tel. 4332 1949

Costo: $ 900.-

Visita a bodega y viñedos, y menú especial de tres pasos acompañados de los vinos finos de la casa. Cuenta con menú infantil a un costo de $ 360.-

Bodegas Carrau

César Mayo Gutiérrez 2556 (Colón, Montevideo)

Sábado 1/6 – Hora 12

Costo: $ 1.150.-

Info y reservas por: •Esta dirección electrónica esta protegida contra spam bots. Necesita activar JavaScript para visualizarla• Tel. 2320 0238 int. 106

Un verdadero paseo por algunas de las más sabrosas cocinas del mundo (francesa y del Medio Oriente entre otras) con variedad de bocados y platos elaborados en base a carne de cordero de raza Texel, todo bien regado por seis variedades de Tannat incluido el Amat 2008.

Familia Deicas – Establecimiento Juanicó

Ruta 5, km. 38 (Juanicó, Canelones)

Sábado 1/6 – Hora 12

Costo: $ 1.200.-

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Cata vertical de Don Pascual Tannat Roble de las cosechas 1997, 1999, y 2001. El menú de tres pasos diseñado por el chef Wilson Torres. Los menores de 18 años cuentan con 50% de descuento.

Viñedo de Los Vientos

Ruta 11, km. 162 (próximo a Atlántida, Canelones)

Sábado 1/6 – Hora 11:30

Costo: $ 1.250.-

Info y reservas por: •Esta dirección electrónica esta protegida contra spam bots. Necesita activar JavaScript para visualizarla• Tel. 099 372 723 y 4372 1622

Menú de cuatro pasos maridado con diferentes versiones de Tannat (espumante, tintos reserva y licoroso) más café “con sorpresa”.

Alto de La Ballena

Ruta 12, km. 16,400 (próximo a Punta del Este, Maldonado)

Sábado 1/6 – Hora 12

Costo: $ 1.400.-

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Menú especial de tres pasos preparado por el chef Gabriel Coquel del afamado Restaurante Tandory servido en el entorno del viñedo enclavado en la Sierra de La Ballena con vista a la Laguna del Sauce.

Bodega Bouza

Camino de La Redención 7658 bis (Melilla, Montevideo)

Sábado 1/6 (con visitas guiadas a las 11 y a las 15 hs.)

Costo: $ 1.450.-

Info y reservas por: •Esta dirección electrónica esta protegida contra spam bots. Necesita activar JavaScript para visualizarla• Tel. 2323 4030

Sobervio menú de tres pasos con platos de alta gastronomía y los respectivos maridajes con vino joven, reserva y destilado de orujo (tipo Grappa) servidos en el cómodo y cálido restaurante de la bodega.

Vinos Finos H. Stagnari

Ruta 5, km. 20, La Puebla (entrando en la rotonda a mano izquierda si va en sentido Canelones)

Domingo 2/6 – Hora 13

Costo: $ 1.500.-

Info y reservas por: •Esta dirección electrónica esta protegida contra spam bots. Necesita activar JavaScript para visualizarla• Tel. 096 109 604

La música folclórica en vivo servirá de marco para un estupendo almuerzo de domingo en donde quesos y fiambres, carne de cordero y ensaladas, y una rica crema helada se acompañarán de los Tannat de la casa, entre ellos “el Tannat más premiado del mundo”.

Viña Varela Zarranz

Ruta 74, km. 29 (próximo a Juaquín Suárez, Canelones)

Sábado 8/6 - Hora 11:30

Costo: $ 800.-

Info y reservas por: •Esta dirección electrónica esta protegida contra spam bots. Necesita activar JavaScript para visualizarla• Tel. 2364 4587 y 098 312 620

La semana siguiente a la fijada por las demás bodegas, en el bello entorno de la cava - rodeada de un lindo parque y viñedos - es que se festejará este tradicional maridaje con un menú de tres pasos bien regado a vinos y acompañado de música en vivo.

En todos los casos se requiere reserva previa (cupos son limitados)

Telediscado desde el exterior: +598

Bodegas e importadores pueden comenzar a inscribir sus muestras de vinos a partir del 1 de junio para participar del Concurso que se celebrará en Montevideo y donde serán premiadas las etiquetas preferidas que 30 jóvenes de hasta 30 años degustarán. La sede oficial de esta primera edición del evento internacional será el Hotel My Suites, donde entre el 20 y 22 de agosto se vivirán las instancias del Concurso, incluida la entrega de premios

Este pasado 7 de mayo fue lanzada oficialmente la 1ª. Edición del Concurso VinoSub 30 Uruguay 2013. El certamen, que desde hace 10 años es realizado con éxito en Argentina, y que además cuenta con una edición en España es una muy buena iniciativa que parte de la base de captar la atención hacia el vino por parte de un púbico joven, conocer sus preferencias y promover el consumo responsable entre los mismos.

La gran particularidad del Concurso es que las muestras sometidas a análisis sensorial (degustación) son evaluadas solo por jóvenes de entre 18 y 30 años provenientes de las más variadas disciplinas. O sea, no es necesario ser un catador profesional, sommelier, enólogo, crítico o periodista especializado, o estar vinculado al mundo del vino para participar del panel de jurados, solo basta ser un consumidor, claro, con buen gusto por el vino.

La realización del evento en Montevideo es iniciativa del conocido periodista argentino Daniel López Roca (Wine Mind Consulting, Argentine Wines entre otros) que en sociedad con el portal Bodegas del Uruguay organizan el certamen con el fin – como decíamos – de promover el consumo entre el público joven (generalmente asociado con el consumo de cervezas y otro tipo de bebidas) buscando conocer las preferencias de los mismos en materia de vinos, y haciendo a su vez que los productores conozcan de forma práctica cuales son las etiquetas y estilos que en esta franja de mercado – con importante potencial de crecimiento – se prefieren.

Edición 2012 del VinoSub 30 en Rosario (Santa Fe) Argentina

Viviana del Río (Directora del portal Bodegas del Uruguay) presente en el evento de lanzamiento brindado en el wine bar del Hotel My Suites comentó que “hace un año en una reunión en Buenos Aires nos encontramos con Daniel López Roca y así surgió la idea de hacer el Concurso VinoSub 30 en Uruguay…. que hoy es una realidad” incentivando a los productores locales e importadoras para que envíen sus muestras, las que comenzarán a ser recepcionadas a partir del 1 de junio en un domicilio dispuesto a tales fines en la Ciudad de La Costa (Canelones).

Por su parte, el propio creador del Concurso, Daniel López Roca argumentó que “hace 10 años se nos ocurrió – para que esta industria crezca – teníamos que incorporar a un grupo de gente (a los jóvenes) a consumir vinos…. Para ello era importante conocer que vinos la juventud elige. Llegamos a la conclusión de que no se puede encasillar al joven como consumidor de un solo tipo de vinos…. El joven es curioso, le gusta descubrir cosas nuevas, nuevas sensaciones”.

De esta forma se incentiva a los productores a enviar todo tipo de vinos, desde jóvenes y frutados frizantes, hasta vinos del tipo “Reserva” o “de guarda” dado que el abanico contemplado por los degustadores del Concurso (una muestra parcial, pero que refleja en buena medida las preferencias del público de esta edad) son amplias. Lopéz Roca comentó que en un principio (en las primeras ediciones) las bodegas enviaban muestras que ellos presumían serían del gusto del consumidor joven, y que luego con el paso de los siguientes Concursos los productores fueron entendiendo que debían diversificar la oferta y enviar todo tipo y estilos de vinos al Concurso.

Interrogado sobre si el INAVI apoya institucionalmente al Concurso, López Roca expresó “- Al INAVI le gusta que hagamos el Concurso, pero como no contamos con un apoyo directo de la OIV, lo que significaría pagar a un representante de esta institución  y asumir todos los gastos de su viaje, institucionalmente el INAVI no nos otorga el aval oficial” algo que refleja la burocracia (y eso corre por nuestra cuenta) con la que el ente regulador de la vitivinicultura en el Uruguay se rige, cuando en realidad debería ser el primero en apoyar este tipo de eventos.

Por lo pronto, el Concurso cuenta con muy buen apoyo de empresas e instituciones privadas que como sponsors apoyan esta bella iniciativa, algo muy bueno y que contribuye en la divulgación y cultura del vino en su conjunto, sea nacional o importado.

Mayor información, bases, fichas para inscripción de bodegas, importadores, y muestras, pueden ser obtenidas a través del sitio web www.vinosub30.com.uy

Entre el medio centenar de vinos degustados en nuestro viaje a la Patagonia, hay 10 que especialmente se destacan. Algunos por su tipicidad varietal, otros por lo exclusivo de su corte o por presentar un potencial de guarda que nos hará hablar de ellos de aquí a algunos años, y algunos por su excelente relación costo–beneficio. He aquí una reseña de estos vinos que nadie debería dejar de probar si viaja a esta bella región de Argentina, o si se interesa en conocer lo bueno que estos terroirs australes producen

Dos variedades tintas son las que más se lucen en las dos zonas de fuerte cultivo vitivinícola de la Patagonia: el Merlot y el Pinot Noir, que en San Patricio del Chañar (Provincia de Neuquén), y en el Alto Valle del Río Negro, más específicamente en General Roca (Provincia de Río Negro), deslumbran con sus vinos.

Pero, más allá de que en vitivinicultura nada es absoluto y siempre se dan excepciones, en los dos terroirs visitados durante la pasada Semana Santa, y en donde tuvimos la oportunidad de conocer una media docena de bodegas que producen excelentes vinos con estas cepas,  existen además otras viníferas cultivadas con cuidados y pasión. De ellas se producen vinos que llaman la atención de profesionales y consumidores, vinos que con un perfil moderno vienen posicionándose en el mercado doméstico y también en el exterior, mostrando que es viable convertir el desierto en un oasis verde y productivo.

Estos vinos son parte de una realidad, el fruto de una visión de emprendedores que a pocos años de haber comenzado a producir - por lo menos así es en “El Chañar”-  reflejan lo pujante que puede ser una región que con un dinamismo poco común a otras zonas productoras de vinos se viene abriendo camino con etiquetas como estas….

Picada 15 Merlot 2012, Bodega NQN

De un color rojo rubí intenso y notas florales mezcladas con frutas de caroso como la ciruela roja y el durazno, este vino sorprende en boca con su ataque suave y a su vez jugoso en fruta, dejando una sensación placentera de final medio. De óptima relación precio-calidad. Maridar con canapés de paté de campo y cebollas caramelizadas. 88/100

Malma Reserva de Familia Malbec 2010, Bodega NQN

Algunos escalones más arriba (en precio y propuesta) que su hermano antes comentado, este varietal de Malbec se luce con una explosión de aromas a frutas silvestres pequeñas (arándanos, frambuesas) y tonos bien fusionados de roble que le otorgan muy buena complejidad. Un vino carnoso, de fuerte presencia, y que luego de tres vendimias se muestra muy joven guardando la promesa de dar lo mejor de sí de aquí a un par de años. Maridar con un bife de lomo a las brasas acompañado de torre de vegetales grillados. 90/100

Postales del Fin del Mundo Malbec 2011, Bodega del Fin del Mundo

Un concepto de vino “fácil de beber” pero que no por ello pierde brillo en su segmento de mercado. Buen color, nariz de fruta franca, y ágil pasaje por la boca son tres atractivos de una etiqueta pensada para el nuevo consumidor que incursiona en el mundo del vino. Cuerpo, taninos y acidez muy bien equilibrados. Acompañar con una tabla de quesos variados y fiambres. 87/100

FIN Single Vineyard Cab. Franc 2009, Bodega del Fin del Mundo

Un caldo que pone de manifiesto el potencial del terroir patagónico, y que elaborado a partir de una cepa poco tradicional muestra que estas tierras dan para mucho. Concentrado ya en su color, de aromas bien complejos a frutas negras, confituras, tonos ahumados de madera noble, y un carácter mineral bastante presente, es un vino que sorprende tanto en expresión varietal como en peso de boca y manejo de taninos. Muy bueno cuando es acompañado de un conejo a la cazadora. 91/100

Primogénito Blend 2009, Bodega Patritti

Fue nuestro blend preferido en este viaje, y todo un descubrimiento ya que se trataba de una bodega que aún no tiene representante de ventas en el Uruguay. De un estilo bastante “Bordeaux”, es un vino que llama la atención por su color purpura oscuro, sus complejos aromas a frutas maduras, especias, grafito, chocolate, y sutiles notas animales. En la boca se muestra con fuerza, de cuerpo y musculatura robusta, pero con taninos muy bien trabajados y una acidez que le garantiza su excelente evolución. De los candidatos a convertirse en un vino de culto de aquí a algún tiempo. Maridar con lomo de ciervo a la plancha. 92/100

Mantra Pinot Noir 2012, Bodega Secreto Patagónico

Un Pinot bien al estilo Nuevo Mundo, con un color violáceo brillante, aromas a fruta roja madura y cierta mineralidad. En boca se muestra con cierta potencia y leve tanicidad que no llega a opacar el conjunto pero que deberá pulirse. Un propuesta para salir de los tradicionales y casi omnipresentes Malbec y Cabernet que ofrece el mercado. Maridar con empanadas de trucha. 87/100

Saurus Merlot 2011, Bodega Familia Schroeder

Un varietal de Merlot que merece especial atención. Gran expresión frutal acompañada por un soporte en cuerpo, taninos maduros y la acidez en su justa medida que hacen de este vino un deleite para los amantes de la variedad. Muy buena complejidad para un vino en su franja de precio y el fiel reflejo de que esta vinífera cuando es bien trabajada rinde vinos encantadores.  Buen compañero de un carpaccio de lomo. 91/100

Saurus Barrel Fermented Malbec 2010, Bodega Familia Schroeder

Si bien el Malbec está muy asociado con Mendoza (e inclusive en menor medida con San Juan y la norteña Salta) la expresión que este presenta en la Patagonia es totalmente seductora, y por qué no? avasallante. Esta vinificación en una muestra clara de ello. Profundo color rojo-violáceo casi negro, con aromas a frutas rojas sobremaduras y toques ahumados de madera noble. Al mover la copa aparecen de inmediato las especias y los minerales que le otorgan una complejidad destacable. En boca es carnoso, de estructura bien acentuada, y con firmes taninos muy bien trabajados. Largo en su recuerdo en el paladar. Maridar con colita de cuadril en cocción prolongada. 93/100

Humberto Canale Estate Merlot 2011, Bodega H. Canale

Muy buena propuesta la de este varietal que muestra lo jugoso y característico de una cepa tinta que lamentablemente (y es una verdadera pena) carece de marketing. Un Merlot muy bien elaborado, que tiene todo lo que tiene que tener – y aún más – un vino de este precio. Color profundo, aromas seductores, cuerpo medio y taninos bien pulidos que dejan un grato recuerdo al pasar por el paladar. Un muy buen compañero de una ensalada de trucha con verdes y piñones ahumados. 90/100

Old Vineyard Pinot Noir 2010, Bodega H. Canale

Sin dudas, el mejor varietal tinto de esta cepa que probamos a lo largo del viaje. Ya seduce en la copa con su color rojo cereza brillante, y aún más en la nariz en donde la fruta roja silvestre aparece muy bien fusionada con las especias, el cuero, y las notas minerales típicas de los buenos vinos elaborados en la región del Alto Valle. En la boca se manifiesta con un carácter muy peculiar, con cierto recuerdo a Viejo Continente, y sin los excesos de extracción muchas veces cometidos que restan tipicidad a esta noble variedad. Un vino de culto, para beberse y disfrutarse trago a trago, sin más que una buena compañía, o si algo de alimento se impone, qué mejor que un cordero patagónico? 92/100