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Nuevamente el Tannat brilló en evaluación brasileña

 

Entre los 16 vinos más representativos de la última zafra, un Tannat que recibió una calificación de 92 puntos – la mayor nota otorgada en la degustación a ciegas llevada a cabo por 120 enólogos – fue un tinto que impresionó a las cerca de 900 personas que el sábado 29 de setiembre se dieron cita en la 26ª. Avaliação Nacional de Vinhos en Bento Gonçalves, Brasil

 

 

 

 

Texto: Somm. Daniel Arraspide

 

Con una organización impecable, el evento promovido y organizado por la Asociación Brasilera de Enología llegó a su vigesimosexta edición, y – como es costumbre año a año – mostró los 16 vinos mejor puntuados, en este caso de la zafra 2018, y que estuvieron repartidos en cinco categoría, a saber: 3 vinos base de espumante, 3 blancos no aromáticos, 2 blancos aromáticos, 1 tinto joven, y 7 tintos.

 

 



 

Como era de esperar, los vinos base de espumante presentados se mostraron francos, con límpidos aromas, y muy buena acidez…. toda una promesa de que luego, una vez ocurra  la segunda fermentación, se transformarán en bellísimos vinos espumantes.

 

 




En el caso de los blancos, nuestro preferido fue el aromático Sauvignon Blanc de Vinícola Familia Lemos de Almeida (región de Campos de Cima da Serra) que se mostró visualmente muy brillante, con reflejos verdosos, y aromas típicos de la variedad (guayaba, maracuyá, brotes de tomate) que se repetían en boca con el agregado de tonos cítricos, algo mineral, y acidez bien equilibrada, con buena persistencia final.



Un jugoso Cabernet Franc como vino tinto joven, seguido por dos Merlot, un Cabernet Franc, dos Cabernet Sauvignon, y dos Tannat, completaron la segunda parte de degustación del evento en el que se pudieron degustar excelente vinos tintos en los que este año se observó alta concentración de alcoholes, los que se situaron entre los 13,5 y 15,5 en volumen, fruto de una zafra considerada “histórica” dado el bajo índice de pluviometría registrado.

 

 




Especial destaque para el último vino servido (número 16) que se trataba de un Tannat con un color violáceo muy profundo (casi impenetrable por la luz) con 15,06 de volumen alcohólico, aromas a frutas negras muy maduras, especias, chocolate amargo, y ciruela seca. En boca bien estructurado, con taninos presentes y maduros, voluminoso, persistente y con excelente acidez que le garantiza una larga vida por delante.



El elaborador de este Tannat? Casa Valduga. Vino que recibiera como nota media del panel de enólogos que trabajó en la selección de las muestras, 92 puntos, la mayor nota concedida por los enólogos si tenemos en cuenta los 16 vinos presentados al público.



Conozca la lista de los 16 vinos degustados:


Base Espumante (Pinot Noir) – Domno do Brasil

Base Espumante (Chardonnay / Pinot Noir) – Vinícola Geisse

Base Espumante (Blend de tintas) – Bueno Wines

Riesling Renano – Vinícola Almadén (Grupo Miolo)

Chardonnay – Cooperativa Vinícola Aurora

Chardonnay – Cooperativa Vinícola Garibaldi

Sauvignon Blanc – Vinícola Familia Lemos de Almeida

Moscato Giallo – Hortência Vinhos e Espumantes

Cabernet Franc – Vinícola Salton

Merlot – Vinícola Don Guerino

Merlot – Rasip Alimentos

Cabernet Franc – Establecimento Vinícola Valmarino

Cabernet Sauvignon – Vinícola Almaúnica

Cabernet Sauvignon – Vinícola Miolo

Tannat – Familia Bebber Vinícola

Tannat – Casa Valduga Vinhos Finos



Trofeos Vitis

 

 

Izq: Antônio Salvador, Cent: Edegar Scortegagna (Pres. ABE),

Der: Tarcísio Michelón



Hablando de homenajes, se hicieron merecedores de los Trofeos Vitis, el empresario hotelero Tarcísio Michelón, y el bodeguero Antônio Salvador, quienes recibieron las distinciones de Amigo do Vinho Brasileiro y Destaque Enológico respectivamente.



Otro Tannat….

 

 

Enólogo Pascal Marty

(Asesor Enológico de Vinícola Peterlongo)



Aprovechando nuestra estadía en la Serra Gaúcha, a la noche estuvimos participando del Wine Movie en la Vinícola Peterlongo de Garibaldi, donde en una visita guiada por el establecimiento de la mano del reconocido enólogo Pascal Marty pudimos degustar – directo de barrica – otro impresionante Tannat 2018, en este caso elaborado con uvas cosechadas en la Serra do Sudeste, cerca de la localidad de Encruzilhada do Sul.


Un bellísimo ejemplar de la variedad que sin dudas vamos a querer volver a degustar una vez sea embotellado de aquí a algún tiempo.

 

 

Momento de brindis (foto gentileza Emerson Hass)



Salud, y larga vida a los excelente vinos y espumantes del Brasil !

 


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Bodegas uruguayas presentes en la Wine South America

 

El evento que se realizará en la ciudad de Bento Gonçalves entre los días 26 y 29 de setiembre contará con la presencia de una docena de productores uruguayos asociados en el consorcio de bodegas exportadoras Wines of Uruguay. Con el Tannat como uno de los focos principales – además de exponer sus productos en la feria, sirviéndolos en degustación – se ofrecerán dos masterclass a cargo del reconocido sommelier uruguayo Federico de Moura donde nuestra uva bandera será protagonista

 

 

 

 

Texto: Somm. Daniel Arraspide / Fotos: Divulgación

 

 

Ya nadie ignora que Brasil es uno de los principales mercados para el vino uruguayo. En los últimos años se ha intensificado la promoción de nuestros vinos en el vecino país del norte. Da la impresión que aquella denuncia (no poco polémica) que algún productor hizo en su debido momento, afirmando que se estaba dando “la vuelta al mundo” y descuidando un mercado tan cercano e importante, hubiera caído, al fin, en tierra fértil.

 


Lo cierto es que de un tiempo a la fecha, las bodegas uruguayas vienen desarrollando actividades más específicas en Brasil, en el entendido que la venta de sus vinos tienen mucha chance de crecer en volumen, y que el público consumidor brasileño es uno de los mejores candidatos a ser captados por la oferta del enoturismo ofrecido en nuestro país.

 


En tal sentido, durante cuatro días – entre el miércoles 26 y el sábado 29 de setiembre – un grupo de productores uruguayos estará participando de una importante feria para el sector del vino, donde cerca de 250 bodegas (mayormente de América del Sur) dirán presente.

 

 


 


Un público que se estima colmará las instalaciones de los pabellones de FUNDAPARQUE (Parque de Eventos de Bento Gonçalves, en Rio Grande do Sul) y que estará repartido entre compradores de tiendas, grandes superficies y restaurantes, profesionales del vino, y consumidores entrenados, podrá probar entre un gran abanico de vinos y otros productos gourmets, además de participar de conferencias, actividades especiales, y degustaciones en formato de masterclass dirigidas por expertos en la materia.

 


Para el caso de Uruguay, se anuncian dos actividades: por un lado la masterclass titulada “Perfil del Tannat en Sudamérica: Campanha Gaúcha y Uruguay” que estará dirigida por el Enólogo Celito Guerra y el Sommelier Federico de Moura, que se dictará el jueves 27/09 a la hora 17:00. Y por otro lado la masterclass “Uruguay: presente y futuro” a cargo del propio De Moura y que se llevará a cabo el viernes 28/09 a la hora 14:00.

 

 

Sommelier Federico de Moura

 


Excelentes oportunidades para quienes deseen conocer más sobre los vinos uruguayos, y en particular sobre el (o los) Tannat. El horario de apertura de la feria al público es a la hora 12:00 (con acceso hasta la hora 20:00) y el cierre a las 21:00.

 

 


 


Local de Realización

 

Parque de Eventos

 

La Wine South America tendrá lugar en el Parque de Eventos de Bento Gonçalves, que posee una estructura de referencia en América de Sur, con helipuerto, estacionamiento para 2.500 vehículos y más de 57.000 m² de área construída.


Alameda Fenavinho, 481
95700-000 - Bento Gonçalves - RS – Brasil


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Un nuevo festival a pura carne de cordero

 

Ya instalado en la agenda anual de eventos – el Festival Internacional del Cordero – celebró su tercera edición este pasado fin de semana en la fronteriza ciudad de Rivera. Varias actividades se desarrollaron las jornadas previas al sábado 8 de setiembre, día en que un almuerzo para 700 personas (con tickets agotados) coronó la celebración y entregó los premios a los mejores asadores de corderos en estaca

 

 

 

 

Texto: Somm. D. Arraspide / Fotos: Andrea Fontes

 

 

La carne de cordero es, sin lugar a dudas, una de las preferidas a ambos lados de la frontera entre Brasil y Uruguay. Su consumo, sea esta asada con leña y/o carbón, o así utilizada como ingrediente principal en diversas preparaciones de olla y horno, hacen que su particular sabor se suavice o potencie dependiendo del método de cocción elegido y a los demás alimentos que acompañen los cortes o a los animales propiamente enteros.

 


Estos últimos, normalmente asados en una especie de “cruz” metálica durante largas horas, suele ser el método de cocción más tradicional, pero que a su vez requiere de cierta destreza por parte de los asadores que deberán cuidar que el animal se vaya asando de forma pareja, sin arrebatos, y teniendo que aplicar mucha paciencia, además de salmuera o algún tipo de tempero (condimento) que resalte las virtudes de esta carne.

 

 


 


Por eso, bien temprano en la mañana de este pasado sábado – sobre la hora 6:30 – ya se iban encendiendo los fogones en la explanada del Shopping Siñeriz, donde las 40 duplas de asadores que competirían para disputar los primeros puestos que reconocerían a los mejores de su género, se disponían a cumplir con la labor que deberían completar al mediodía cuando el almuerzo (una vez el jurado diera su veredicto al evaluar los 40 corderos asados) fuera servido al gran público.

 


Con las puertas abiertas al público desde las 09:30 – cuando el humo perfumado ya con olor a carne asada – se pudo ir disfrutando de degustaciones de vinos de las bodegas locales Cerro Chapeu y Viñas del 636, a las que en esta edición se sumaron la montevideana Bodega Bouza y las cervezas artesanales de Cabesas Bier y La Perdiz, que junto a las mesas de quesos, fiambres, panes, y chorizos – entre otras cosas ricas – sirvieron como entrantes hasta que el almuerzo fue servido.

 


El jurado y los ganadores

 

Entre las personalidades del jurado que actuó este año se destacaba la chef Lucía Soria (integrante del staff de MasterChef Uruguay) a quien pudimos apreciar en plena labor de evaluación. Los demás integrantes del jurado fueron Bob Santos, Marcelo Bolinha, Beth Schreiner, y Nasser Zeidan (por Brasil), y Gabriel Costas (por Uruguay).

 

 

 

 

Conocido el veredicto del jurado, los premios correspondieron a….


1er. lugar: Bruno de Souza y Clair Tafernaberri - Sant’Ana do Livramento, BRASIL

2do. lugar: Marco Antônio da Luz y Marcelo Müller - Sant’Ana do Livramento, BRASIL

3er. lugar: Luis Edmundo da Cunda y Pablo Javier de Lima (ATRI) - Rivera, URUGUAY

 

 


 

 

La jornada previa en Viñas del 636

 

Aprovechando nuestra llegada a Rivera el viernes 7 sobre el mediodía, participamos de la visita y almuerzo en Viñas del 636, la bodega familiar dirigida por el enólogo Thiago Gutiérrez, quien en la oportunidad aprovechó para presentar una de sus más recientes creaciones, el tinto de alta gama Synergía 2018, un co-fermentado elaborado con las tres variedades tintas que se cultivan en viñedos propios. De acuerdo a lo comentado por el propio winemaker refiriéndose a la vendimia 2018: “este año pasó lo que normalmente nunca pasa: las tres variedades de uva llegaron a su punto óptimo de maduración en la misma fecha”.

 

 


 

 

El vino así logrado seduce con un color violáceo muy profundo (casi impenetrable por la luz) con un alcohol de 15,2 en volumen, muy aromático en nariz, carnoso y de muy buena fruta bien madura en boca, que llama mucho la atención por no poseer asperezas dada su juventud y su ausencia de crianza en barricas. Nos arriesgamos a estimar para este vino una muy buena aptitud para la guarda durante varios años.


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* El equipo de Vino y Bebidas viajó a Rivera gracias a la invitación de Turintegra, organizadora del III Festival Internacional del Cordero.


 

 
Wine Fest Salón cargado de novedades, no se lo pierda!

 

El jueves 6 de setiembre llega Wine Fest Salón con más de 80 vinos y tragos, junto a la cuidada gastronomía de Hilton. Una fiesta en formato Salón del Vino para ser vivida con los cinco sentidos

 

 

 

 

Los creadores del 1er. Salón del Tannat – los sommeliers Gabriel Santiago y Daniel Arraspide – que el pasado mes de junio celebraron el éxito del primer salón varietal dedicado al vino emblema del Uruguay, proponen para este próximo jueves 6 de setiembre un nuevo Salón del Vino. Se trata del Wine Fest Salón 2018, un evento donde el público asistente tendrá la oportunidad de degustar de primera mano gran variedad de etiquetas entre vinos espumosos, blancos, rosados, tintos, licorosos, e inclusive tragos preparados en base a vinos.


Muchas de las etiquetas dispuestas en degustación serán primicias de la reciente cosecha 2018, catalogada como una de las mejores de estos últimos 20 años. A los nuevos vinos citados (mayormente blancos y rosados) se sumarán varias nuevas añadas de vinos tintos Reserva, etiquetas que por estas fechas comienzan a salir de las bodegas uruguayas luego de su crianza en barricas y afinamiento en botellas.


En la dinámica del evento se repetirá la experiencia del salón anterior, con la atención de las islas temáticas (donde los vinos estarán agrupados por tipo y estilo) por calificados sommeliers que se encargarán del servicio cuidando al mínimo los detalles que permitan un disfrute pleno de los vinos.


En lo que se refiere a la gastronomía, que estará a cargo del chef ejecutivo del Hilton Garden Inn y su equipo, una muy buena variedad de quesos, fiambres, panificados, ensaladas, finger foods fríos y calientes, plato principal y dulces, deleitarán a los asistentes durante toda la velada haciendo una excelente combinación con los vinos y tragos servidos. Culinaria siempre más que elogiada por los habitúes a estos eventos donde de aprecian excelentes materias primas, amén de una muy cuidada elaboración de bocados y platos.


Los tickets ya están a la venta con un valor de $ 1.400 y pueden ser adquiridos en Redpagos mencionando Tu Colecta número 359717. También contamos con la opción de pago a través de Cuenta Itaú (solicitar datos) para quienes lo prefieran poder hacer transferencia o depósito. Además de ello, en The Wine Tienda de Vinos (Benito Blanco 1125, Pocitos) se ha dispuesto una cantidad limitada de tickets a la venta.


Para quienes deseen dar un vistazo a la lista de vinos confirmados para este Wine Fest Salón, se la dejamos a continuación….


Espumosos Naturales

Paa! Extra Brut (Pettenuzzo, Cardozo, y Domínguez)

Paa! Brut Rosé (Pettenuzzo, Cardozo, y Domínguez)

Fond de Cave Brut Sauvage Nature (Bodega Santa Rosa)

Fond de Cave Blanc de Blancs (Bodega Santa Rosa)

Varela Zarranz Brut Nature (Viña Varela Zarranz)

Grand Cuvée Rosé (Viña Varela Zarranz)

Felicia Brut Nature (Favretto Dragone)

Viña Salort Extra Brut (Grupo Traversa)

Viña Salort Rosé Extra Brut (Grupo Traversa)

Irurtia Espumoso Natural (Bodega Familia Irurtia)

Espumoso Natural Melva (Bodega Rosés)

Hasparren Brut Rose (Bodega Castillo Viejo)


Vinos Blancos

Garzón Albariño Reserva 2017 (Bodega Garzón)

Bouza Albariño 2018 (Bodega Bouza)

Iberclub Verdelho 2017 (Bodega Atlántida para Iberpark)

Dragone Viognier 2018 (Favretto Dragone)

Campotinto Viognier 2018 (Bodega Campotinto)

Km. 0 Río de La Plata Gran Reserva Viognier 2016 (Familia Irurtia)

1ra. Viña Trebbiano Toscano 2018 (Pisano Wines)

Cuna de Piedra Chardonnay 2017 (Los Cerros de San Juan)

Santa Rosa Chardonnay Premium 2016 (Bodega Santa Rosa)

Viña Salort Chardonnay 2016 (Grupo Traversa)

Petit Grain Muscat 2018 (Viña Varela Zarranz)

Prima Donna Sauvignon Blanc 2018 (Antigua Bodega)

Familia Traversa Sauvignon Blanc 2017 (Grupo Traversa)

Catamayor Sauvignon Blanc 2018 (Bodega Castillo Viejo)

Penitente Sauvignon Blanc 2016 (SAAC)

Blanc de Blancs 2017 (Finca Giacobbe)

Don Jacinto Torrontés 2016 (Bodega Rosés)


Vinos Rosados

Artesana Rosé 2018 (Artesana Winery)

Familia Moizo Cabernet Franc 2018 (Bodega Familia Moizo)

Toscanini Reserva Marselán Rosé 2017 (Bodega Juan Toscanini)


Vinos Tintos

Noble Alianza Marselán - Tannat - Merlot 2015 (Grupo Traversa)

Km. 0 Río de La Plata Gran Reserva Pinot Noir 2016 (Familia Irurtia)

El Legado Reserva Syrah 2016 (Bodega El Legado)

Prima Donna Shiraz 2015 (Antigua Bodega)

Falcone Colección Privada Syrah 2017 (Bodega Leonardo Falcone)

Catamayor Reserva Merlot 2016 (Bodega Castillo Viejo)

Bouza Pan de Azúcar Merlot 2016 (Bodega Bouza)

Osiris Merlot 2009 (Antigua Bodega)

Garzón Marselán Reserva 2016 (Bodega Garzón)

Chiappella Marselán Alta Gama (Bodega J. Chiappella)

Bella Donna Marselán 2017 (Antigua Bodega)

Viña Progreso Reserva Sangiovese 2017 (Viña Progreso)

Santa Rosa Cabernet Premium 2016 (Bodega Santa Rosa)

Familia Traversa Cabernet Sauvignon 2017 (Grupo Traversa)

Toscanini Reserva Cabernet Sauvignon 2016 (Juan Toscanini)

Maderos Cabernet Sauvignon 2013 (Los Cerros de San Juan)

Colección Roble Cabernet Sauvignon 2015 (Finca Giacobbe)

Don Jacinto Cabernet Sauvignon Reserva 2015 (Bodega Rosés)

Penitente Cabernet Sauvignon 2016 (SAAC)

Garzón Cabernet de corte 2016 (Bodega Garzón)

Pequeñas Colecciones Cabernet Franc 2017 (Bodega Bresesti)

Prima Donna Cabernet Franc 2015 (Antigua Bodega)

Viña Progreso Reserva Cabernet Franc 2017 (Viña Progreso)

Bouza Parcela Única A17 Tempranillo 2016 (Bodega Bouza)

Pisano RPF Petit Verdot 2015 (Pisano Wines)

Estigma Petit Verdot 2015 (Bodega Piccolo Banfi)

Pequeñas Colecciones Arinarnoa 2017 (Bodega Bresesti)

Artesana Cabernet Franc – Merlot 2017 (Artesana Winery)

Chiappella Tannat – Cabernet Reserva 2016 (Bodega J. Chiappella)

Viña Salort Syrah – Tannat Reserva 2015 (Grupo Traversa)

El Legado Gran Reserva Blend Tannat – Syrah 2015 (Bodega El Legado)

Celso VII Tannat 2016 (Bodega Atlántida para Iberpark)

Adagio Espressivo Blend 2013 (Juan Toscanini)

Guidaí Detí Gran Reserva 2011 (Viña Varela Zarranz)

Km. 0 Río de La Plata Gran Reserva Tannat 2015 (Familia Irurtia)

El Legado Reserva Tannat 2016 (Bodega El Legado)

Santa Rosa Tannat Premium 2016 (Bodega Santa Rosa)

Favretto Dragone Tannat Reserva 2016 (Favretto Dragone)

Viña Salort Tannat Reserva 2015 (Grupo Traversa)

Don Jacinto Tannat Reserva 2013 (Bodega Rosés)

Familia Moizo Tannat Roble Reserva 2014 (Bodega Familia Moizo)

Cuna de Piedra Tannat 2015 (Los Cerros de San Juan)

Campotinto Reserva Tannat 2016 (Bodega Campotinto)

Viña Progreso Reserva Tannat 2017 (Viña Progreso)

Colección Roble Tannat 2011 (Finca Giacobbe)

Open Cellar Tannat 2016 (Viña Varela Zarranz)

Catamayor Grand Tannat 2013 (Bodega Castillo Viejo)

Penitente Tannat 2016 (SAAC)


Vinos Licorosos

Familia Moizo Licor de Tannat (Bodega Familia Moizo)

Don Jacinto Licor de Tannat 2011 (Bodega Rosés)

Irurtia Licoroso Mistela 1988 (Familia Irurtia)

 


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El Bouza Albariño 2018 ya seduce paladares

 

Con un lanzamiento al mejor estilo de la casa productora pionera en la elaboración de esta variedad en Uruguay, en un evento que convocó a clientes y amigos, Bodega Bouza presentó en sociedad el primero de sus vinos de la última zafra, para muchos “el blanco más esperado”, fruto de una vendimia catalogada como excelente

 

 

 

 

Texto: Sommelier Daniel Arraspide

 

 

Límpido y brillante a la vista, con tenue coloración verdosa y reflejos plateados, perfumes que recuerdan a frutas de pulpa blanca como las peras y el damasco, y una impronta en boca que no pasa desapercibida por su frescura y cierta untuosidad, el Bouza Albariño es un vino con identidad propia, que si bien año a año es reflejo de las particularidades de cada cosecha, siempre muestra un estilo gastronómico y a su vez versátil a la hora de llevarlo a la mesa, estilo que en esta añada 2018 también queda evidenciado.

 


Este pasado sábado 4 de agosto el lugar elegido en ocasión de presentar el vino en cuestión fue el amplio espacio Bouza Vinos Garage – que desde hace unos meses funciona como wine bar en el otrora museo de autos de Juan Bouza – donde tuvimos la primicia de este blanco que en Uruguay fue elaborado por primera vez en la vendimia del 2004 cuando la bodega recién abría sus puertas y su viñedo de Albariño era casi que una promesa a futuro.

 


Actualmente la empresa cuenta en producción con unas 5 hectáreas de esta variedad de origen ibérico que ha encontrado muy buena adaptabilidad a los terruños del sur uruguayo. Los viñedos propiedad de la empresa se reparten entre Las Violetas (Departamento de Canelones) y Melilla (zona oeste de Montevideo) contando con el manejo agronómico comandado por Néstor Merino, y en lo que refiere a la enología y diseño del vino, con el Dr. Eduardo Boido a la cabeza, quien vinifica el Albariño desde hace 15 cosechas.

 


Siguiendo un riguroso protocolo de vinificación, las uvas vendimiadas entre el 10 y 20 de febrero fueron recibidas en bodega a tempranas horas de la mañana, donde se efectuó el prensado (un 30% directamente con racimos enteros, y el restante 70% con previo despalillado y estrujado, porcentaje este que recibió una corta maceración de 5 horas a 8 grados) luego se realizó la limpieza del mosto y posterior fermentado separando el 10% del volumen a barricas y 90% a tanques de acero inoxidable. Tras haber permanecido sobre lías durante 4 meses, fue efectuado el corte, estabilizado natural y embotellado en el típico envase estilizado que la empresa utiliza desde hace unos años con cierre screw cap.

 


A la venta en la propia bodega, y a partir de estos próximos días en los comercios de plaza, con un precio de referencia que ronda los $ 630 la botella de 750 ml., este vino del que se elaboraron algo más de 30.000 unidades numeradas ya se puede comenzar a disfrutar acompañando una buena charla, una tabla de quesos de pasta semi blanda, bocados y platos en base a pescados o mariscos, además de postres cremosos que contengan frutas.

 


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